大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店餐具破损分担标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒店餐具破损分担标准的解答，让我们一起看看吧。
酒店对餐具破损应该承担多少？
酒店的餐具管理属于酒店餐饮部所直接管辖的范围。通常情况下，酒店或设置一个破损的范围率。这个范围率是按照酒店餐饮收入的千分之三到千分之四来设定，如果酒店的破损餐具和丢失餐具的。范围在这个范围之内。这个属于酒店的正常损耗率，所以一般就不予追究，但是如果超出这个比例的话，那么就属于餐饮部在控制方面有些失职。超出的部分会由餐饮部来自行承担。
酒店餐具破损率如何计算？
餐具破损率指在用餐具因破损报废发生的费用与用餐具总额的比率。 计算公式：破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三，即餐饮部当月营业收入的千分之三；自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额，为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生，可以坚持“谁打破谁负责，无人负责再公摊”的原则。
酒店破损率计算方法？
计算公式：破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三，即餐饮部当月营业收入的千分之三；自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额，为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生，可以坚持“谁打破谁负责，无人负责再公摊”的原则。首先,酒店财务部参考同行在餐具损耗管理上的平均水平,确定餐具自然损耗率为千分之三至五,即餐饮部当月营业收入的千分之三至五。
例如,该月份营业收入为100万
饭店餐损怎么承担？
餐厅餐具是比较频繁的，每天除了客人的用餐还要每次经过清洗消毒等程序，***如操作不当了，就有可能造成餐具的破损，就会造成埙失就会提高成了。餐厅餐具的破损该怎么计算，操作过操中应该有，要看五星级酒店按照营业额的千分之二到三来计算一个破埙率。
餐具合理损耗率指标：控制标准是0.5%(即1000元餐具总值中，合理损耗不超过5元价值)；
二：公共餐损
1：每月公司将安排办公室人员对店面进行抽盘，以抽盘结果为准，超过标准范围的餐损由店面所有人员按出勤天数平均承担
2：公共餐损=总餐具金额-合理损耗指标-个人餐损-客损赔偿
三：个人餐损
到此，以上就是小编对于酒店餐具破损分担标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店餐具破损分担标准的4点解答对大家有用。
