本篇文章给大家谈谈普通宴会餐具规模标准表，以及宴会设计餐具对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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请问五星级酒店各部门的餐具的配置(如宴会厅,包厢,西餐厅,零点餐厅,客房...
有除西餐厅外的其他外国餐厅，配有专门厨房。 有饼屋。 有风味餐厅。 有至少能容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房。 有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）。 有24小时营业的餐厅。
五星级酒店的餐厅必须配有正餐、自助、酒吧等，同时还需要一些私人包房和酒廊，迎合不同客人的需求。 设施和服务：五星级酒店应该配备最佳服务，比如行政服务和客房服务，包括客房清洁、洗衣和熨烫服务等。
每间客房内还配有一定数量的卫生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗发水、润发露或护发素、浴帽、擦鞋器（纸）等。
咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18h5应有3个以上宴会单间或小宴会厅。
200人的宴会,餐具要额外多准备多少套
1、人以下摆放两套公用餐具，12人以上应摆4套，其中另外两套摆在台布的十字线两端，应呈十字形。如果客***数少，餐桌较小时，可在正、副主人位置餐具前摆放公用筷架及筷子即可。
2、餐桌服务前的备餐是在客人未到来之前，先将餐具摆放妥当。餐具摆设的方式是根据菜单内容进行选择。按西餐菜单有所谓的常餐亦即定食，散餐亦即点菜，大餐亦即宴会，餐具依食品内容与时间不同而变，都有一定的规则。
3、餐具摆设的方式是根据菜单内容进行选择。按西餐菜单有所谓的常餐亦即定食，散餐亦即点菜，大餐亦即宴会，餐具依食品内容与时间不同而变，都有一定的规则。
4、天天家要来13位客人，天天家一共4囗人，每人一套餐具，还需要准备3套餐具。餐具 ，是用于分发或摄取食物的器皿和用具，是日用品之一，如碗、碟、刀、 筷子 等。
5、因此，那些表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷产品，不宜做餐具。
中餐餐具摆放标准图片
餐厅餐具摆放标准餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘（或汤盘），左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。
茶碟摆在筷子右侧，茶杯扣放在茶碟上，杯柄向右与茶碟平行。牙签盅、调味品摆在台布中线的附近。烟灰缸摆在主人席位的右侧，每隔两位客人摆放一个，架烟孔分别朝向客人。
汤匙放碗里，碗放碟子里，瓷杯放碟子左侧，筷子放在筷架上，筷架放在碟子右侧，玻璃杯，小酒杯放到碟子前方，玻璃杯靠左，小酒杯靠右，这是一套，每个座位放一套。
宴会365人要备多少餐具
1、餐前4桌的备餐台上的餐具准备的种类有11种和364件。一桌10人座位宴会台面所需物品为：一桌10人宴会用餐摆台所需餐、酒用具及物品共计11种91件。
2、公共餐具：两壶（酱油和醋）、三盅（牙签、盐、胡椒）、烟灰缸、花插、台卡等。餐碟：又称骨碟，是宴会中吃冷、热菜和接骨、刺等的盘。一般选用直径为6in的圆盘。味碟：专为客人剩放各种调味品的小碟子。
3、生意一般的1：1，好一些的要1：2，甚至1：3。
4、餐巾：中餐用餐前，一般会为每位用餐者上一块湿毛巾。这块湿毛巾的作用是擦手，擦手后，应该把它放回盘子里，由服务员拿走。而宴会结束前，服务员会再上一块湿毛巾，这块湿毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦脸或抹汗。
5、餐具的配比要根据你的餐位数来定。比如你的宴会厅是多少个餐位，包间有几个、都分别是几人台的等等。一般来说餐具有1：1或1：2的配。
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