大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木制餐具食品安全标准是的问题，于是小编就整理了4个相关介绍木制餐具食品安全标准是的解答，让我们一起看看吧。
木制厨具优缺点及保养方式有哪些？
1、竹木木质餐具：取材方便，且没有化学物质的毒性作用，但是它们的弱点是比其它餐具容易污染、发霉，但应保持干燥，不然易发霉，尤其是南方，在阴雨多湿的季节，尤应该注意洗净后放在通风处，涂上油漆的竹木餐具对人体是有害的。
2、橡木木质餐具：一直是家具的首选材料，具表面流畅的纹理与淡雅的色泽等特点，做葡萄酒常常***用橡木桶存储，特殊的香味和轻巧的手感让项目也成为餐具，特别是碗碟的好材料，经过水洗的橡木餐具要放置在阴干处，待餐具水分蒸发，凉干后再行收存。
3、红木木质餐具：是我国传统的高档餐具，线条优美流畅，木纹清晰漂亮，一定要用蒸馏水漂洗若干次，以免清洗剂本身的酸、碱等成分对红木餐具的影响。
4、松木木质餐具：具有天然防腐的性能，制作餐具可以防止食品腐坏，独特的松木香味也能带给食物独特的感觉，清洁松木餐具不要用过硬的清洁布，以免破坏松木光滑的表面。
木质餐具第一次使用需要注意什么？
1.醋消毒：切过鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。
2.洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。
3.阳光消毒：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。
4.撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
5.葱姜消毒：菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。再介绍三条保持菜板卫生的策略 保持菜板的卫生是家庭饮食健康的关键。 ⑴生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和***卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。 ⑵保持清洁。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可有溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。要不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。 ⑶菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。 菜板用过后，最好用硬板刷刷洗。剁肉后的菜板不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来。菜板洗后，要放在通风出吹干。
一般木制餐具都用什么种类的木材？
木制品餐具所用的木材有很多种，比如我们经常使用的卫生筷，这种一般是速生杨木、物美价廉。另外木制品餐具用的比较多的有桦木和枫树、竹子。像一些味道比较大的木材基本上是不会用的。
筷子的材料就比较讲究了。价格贵，可靠的，就用红木比较多，比如鸡翅木、昆甸、酸枝、花梨木。
洗碗机能洗木碗吗？
木质的碗、餐具不能用洗碗机来洗。因为在洗碗机高温工作下，木质餐具会变形甚至龟裂。
不耐高温的餐具都不可以放进洗碗机。木质的，塑料的，银质的，铝制的等都不可以。釉上彩的陶瓷餐具也不可以，它会掉色，甚至会导致重金属中毒。所以如果选择陶瓷餐具要选釉下彩的，选购的时候务必看清楚。还有就是有金箔的，雕花的，非常精美的那些别用洗碗机。如果刀具，刀把是塑料的塑胶的也都不可以放进洗碗机。还有锅，带不粘涂层的不能用洗碗机洗，容易破坏掉不粘涂层。保温杯也不可。
到此，以上就是小编对于木制餐具食品安全标准是的问题就介绍到这了，希望介绍关于木制餐具食品安全标准是的4点解答对大家有用。
