大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具沙门氏菌检测标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐具沙门氏菌检测标准的解答，让我们一起看看吧。
食药监餐具消毒标准？
1.感官要求
餐（饮）具应表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫、异味。
2.理化项目
对游离性余氯，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）都有***要求。
3.微生物项目
大肠菌群，沙门氏菌不得检出。
餐具安全等级划分标准？
外出就餐时，餐饮具是必须品。“吃货们”向来十分关注餐饮具消毒安全，今天给大家做一下餐（饮）具消毒卫生标准的科普，让大家做个有内涵、有底气的“吃货”届学霸。
感官要求
一看
根据《餐（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）要求，消毒后的餐饮具感官要求应达到光洁干燥、无油渍、无水渍、无异味、无异物。
二闻
根据《餐（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）要求，消毒后的餐饮具应无异味。
三摸
合格的消毒餐具摸起来应该是涩的感觉，如果有滑腻感，说明油渍、洗涤剂未清洗干净；消毒餐具是经过高温消毒烘干的，餐具应该是干爽的，包装膜里更不应该有水渍。
pe餐具热力消毒的要求？
高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃高温作用1~3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。
对于PE餐具消毒温度不宜过高，否则会影响餐具的寿命。如果餐具清洗消毒量较大，可以***用纳米超声洗碗机在清洗的同时除菌。
4.5寸碗多大？
一般可以装250ml的水，中等碗。
1英寸=2.54cm
4.5寸的碗=4.5*25.4=11.43cm
5寸的碗=5*2.54=12.7cm
清洗方法
1、刮掉沾在碗表面上的大部分食物残渣、污垢。
2、用含洗涤剂溶液洗净碗表面。
到此，以上就是小编对于餐具沙门氏菌检测标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具沙门氏菌检测标准的4点解答对大家有用。
