大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐具消毒配送饭店标准规范的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐具消毒配送饭店标准规范的解答，让我们一起看看吧。
餐饮业餐具消毒标准？
餐饮业的餐具消毒标准如下：
***用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持10分钟以上。
（图片来源网络，侵删）
***用红外线消毒的，温度一般控制在120℃以上，并保持10分钟以上。
***用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。
（图片来源网络，侵删）
严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在250mg/L以上。
将餐饮具全部浸入配置好的消毒液中5分钟以上。
化学消毒后的餐饮具应用净水冲去表面的残留消毒剂。
（图片来源网络，侵删）
使用二氧化氯消毒剂的消毒：
严格按照产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在100mg/L～150mg/L。
消毒餐具定型包装要求？
1.装袋时，温度不得高于50℃。
2.成套消毒餐具包装车间所有人员需要持有疾控部门出具的健康证。
4.保持消毒餐具包装车间完全密封、干燥和卫生。
5.所有进入包装车间的人员需要换两次衣服，并严格消毒。
消毒餐具配送需要什么证件？
办餐具消毒中心的条件:
1、***和卫生监督部门的发文
2、办理企业卫生许可证
3、选址租用厂房（厂房面积不小于200平方米，最好在300平方米以上）
4、购进硬件设备（洗碗机、烘干消毒机等） 项目实施程序 1、项目咨询，市场调查 2、项目报批，取得营运资格 3、设计方案、谈判签约 4、土建施工、营运准备
5、设备安装、调试
6、员工培训
到此，以上就是小编对于餐具消毒配送饭店标准规范的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐具消毒配送饭店标准规范的3点解答对大家有用。
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