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星级酒店标准摆台餐具都有哪些?
1、酒店摆台餐具摆放标准如下：摆骨碟、勺垫和瓷勺 将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。公用勺和公用筷之间距离1厘米；筷子出餐碟部分两侧相等。
2、摆台餐具的配置：一般包括饭碗，汤碗，调羹，筷子架，餐盘，垫盘，茶杯，茶碟。以上8种是最常用的酒店摆台餐具。除此之外，摆台餐具还可以包括毛巾碟，牙签筒，烟缸，烟碟，酱醋壶，茶壶等。希望对你有帮助。
3、标准要求：先铺好台布；定好座位；按顺是时针方向依台摆放餐具；酒具；餐台用品；餐折花。
6寸骨碟是多大
家用吐骨碟是6寸的、也即直径为15厘米左右。家用吐骨碟是6寸的，也即直径为15厘米左右。但实际尺寸会因品牌和厂家而有所不同。家用吐骨碟是一种方便实用的餐具，适用于家庭、餐厅、聚会等场合。
骨碟尺寸一般是6寸或8寸的。因为6寸和8寸是常见的骨碟大小。骨碟是餐厅常用的一种餐具，能够保证使用者方便，供客人放置用餐过程中产生的垃圾，如鱼刺、螃蟹壳。骨碟尺寸一般是6寸或8寸的。因为6寸和8寸是常见的骨碟大小。
英寸的盘子对于炒菜来说可能是比较小的，因为炒菜通常需要一定的空间来混合和翻炒食材。较小的盘子可能会使炒菜的过程变得更为局促，不够顺畅。
该餐具一般是6寸或8寸。骨碟一般放在垫碟上面，供客人放置用餐过程中产生的垃圾，保证桌面的干净和整洁，也更加便于清理。骨碟是餐厅常用的一种餐具，能够保证使用者方便。家用骨碟的材质有陶瓷的、不锈钢和塑料的。
餐厅餐具的配置摆放有没有标准,餐厅餐具消毒方法
1、餐厅餐具消毒方法 煮沸消毒法 。将已经洗净的餐具用筐装好，置于沸水中煮沸20～30min，然后将餐具分档分类存放在餐具柜内备用。一般瓷器餐具使用此法比较经济、简便易行。
2、洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内。应设专供存放消毒后餐饮具的保洁设施，标识明显，其结构应密闭并易于清洁。
3、蒸汽消毒。先把碗筷洗干净，然后放入蒸锅，再把蒸锅放在灶上进行蒸煮，一定要记得在蒸锅底层装一些水，避免蒸锅因为干烧出现损坏现象。当蒸锅被蒸煮了半小时左右的时候，就可以把炉灶的开关关闭了。
4、要朝上。不同品牌的消毒柜，容积大小可能不同，使用方法也可能不一样。一般，在两个消毒柜中放同样的餐具，容积大的消毒柜所需的消毒时间长一些，而容积小的消毒柜所需的消毒时间短一些。
5、即大来夹菜的筷子，放在大家拿来不过不能放到口里，是为卫生问题设计的私筷是大家各自的筷子，且现在都提倡聚餐用公筷餐具要消毒2公筷，是专用于夹菜的筷子不用于吃饭为了方便夹菜。
6、餐具消毒常用的方法蒸汽消毒将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。当水沸腾后，再继续蒸20-30分钟。***取自然冷却法，将餐具冷却。
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