大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阜阳餐具价格 的问题，于是小编就整理了1个相关介绍阜阳餐具价格 的解答，让我们一起看看吧。
安徽阜阳碗面子做法？
碗面子”是阜阳地区年夜饭或婚宴必不可少的菜：碗面子（又称开花或肉皮）虽然几乎全是肥肉，但是肥而不腻、香醇软糯、回味无穷。
年底无事向老人家讨教制作方法：新鲜的带皮猪肉（肥膘厚的猪肉）洗净切成大块；腌制、撒上盐、花椒粉、八角粉、料酒和一些自己喜欢的调料，腌制几个小时；炖肉，加水和香料，让水满过肥肉，开始大火半小时，后小火慢炖，直到用筷子一插就能插透为好；捞出晾干，用牙签在炖好的肉皮上插很多小洞，再均匀涂上蜂蜜或酵子；接着，在锅里到入适量的油、烧热，放入涂好蜂蜜或酵子的猪肉块，将其炸至肉皮起泡，整块肉泛黄即可捞出锅控油；然后再放到以前炖肉的卤汤里用小火煮至酥烂，浓香四溢的碗面子就可以出锅了；具体要煮多久就看你自己喜欢吃软烂的还是喜欢有点嚼劲的。
就着热馒头咬一大口软烂鲜香的碗面子，满口流油，肉的醇香在口腔里弥漫，满足感瞬间爆发。
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