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湖南人吃饭为什么都喜欢用碗装菜，为什么都喜？
这个现象也是我来到长沙以后发现的，和湖南朋友一起出去吃饭的时候，他们都会把菜装在碗里，然后盘子用来装垃圾。作为一个北方人盘子一直都是装菜用的，几乎都不怎么用碗装菜，只有吃主食（米饭、面条等）才会用碗来装。
适应了一段时间以后，才习惯用碗装菜吃。
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