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浏阳蒸菜每歺出歺400碗要多大的蒸气柜?
要计算浏阳蒸菜每餐出400碗需要多大的蒸气柜,需要了解一些基本信息。
首先,蒸气柜的大小通常根据蒸汽压力、蒸汽温度、每餐需要的蒸汽量等因素来决定。
其次,每餐出400碗浏阳蒸菜,需要足够的蒸汽来烹饪食物。一般来说,烹饪浏阳蒸菜需要的蒸汽压力为0.5-0.8公斤/平方厘米,蒸汽温度为100-120摄氏度。
根据这些信息,可以计算每餐需要多少蒸汽量。一般来说,每餐需要的蒸汽量取决于烹饪食物的种类、数量和烹饪时间。由于这些信息不确定,这里无法给出具体的蒸汽量数值。
因此,要确定浏阳蒸菜每餐出400碗需要多大的蒸气柜,需要进一步了解烹饪食物的种类、数量和烹饪时间等详细信息,并根据这些信息计算所需的蒸汽量,从而选择合适的蒸气柜大小。
要确定所需的蒸汽柜大小,需要考虑以下因素:每碗菜的平均体积、蒸汽柜的蒸汽产生能力和蒸汽柜的蒸汽容量。
***设每碗菜的平均体积为200毫升,每歺出歺400碗,总体积为80升。根据经验,蒸汽柜的蒸汽产生能力应为总体积的1.5倍,即120升。蒸汽柜的蒸汽容量应为总体积的2倍,即160升。因此,浏阳蒸菜每歺出歺400碗的蒸汽柜应至少具有120升的蒸汽产生能力和160升的蒸汽容量。
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