大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于星级餐厅餐具容器摆放标准 的问题，于是小编就整理了1个相关介绍星级餐厅餐具容器摆放标准 的解答，让我们一起看看吧。
食品餐具，用具，容器的卫生要求是什么?***接触,六不抓是什么？
餐具、用具消毒应按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的顺序进行。
2、消毒前应先除去食物残渣，并用温碱水浸泡，洗刷油腻，然后再用流动的自来水冲洗干净。
3、要做到餐具一餐一消毒，设有专人负责，并认真做好记录。
4、厨房用具要用高温和高锰酸钾溶液消毒，做到随用随消毒，用药液消毒必须冲干净及倒放。
到此，以上就是小编对于星级餐厅餐具容器摆放标准 的问题就介绍到这了，希望介绍关于星级餐厅餐具容器摆放标准 的1点解答对大家有用。
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