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在肉丸制作中用木著粉好还是马铃著粉好?
在肉丸制作中不需要用木著粉和马铃著粉材料主料:猪肋条肉(五花肉)250克,辅料:山药50克,调料:鸡蛋30克,豌豆淀粉250克,植物油50克,大葱5克,姜3克,酱油5克,椒盐3克,盐3克做法1.将肉剁成泥,山药拍成细泥,用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用。
2.炒锅上火,倒油烧热,待油六七成热时,下入丸子,待炸呈金***时捞出,控净油,装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
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