大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包厢餐具保洁标准要求 的问题，于是小编就整理了4个相关介绍包厢餐具保洁标准要求 的解答，让我们一起看看吧。
食堂餐具清洗标准是怎样的？
食堂餐具清洗标准： 1、洗消间***用药物消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜。
2、餐饮具消毒坚持四道工序：去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。
3、使用氯制剂的消毒液时，必须准确配制，消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。
包房餐具自己清洗方法？
清洗餐具、用具时,应做到专池专用,并在水池的明显位置注明标识。餐具在清洗消毒过程中须做到“一刷、二洗、三冲、四消毒”。洗消间必须保持整洁、卫生、明亮,不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。下班时,洗碗工应锁好餐具间及洗碗间的门窗。
1、现将脏的碗放进锅中，一并放入清洗池，接满水，大概4/5，能覆盖所有碗筷。
2、拿洗碗刷把碗筷表面的大东西洗掉。冲洗完大块的污渍以后，将水倒掉，然后放入洗洁剂，加水覆盖碗筷，差不多10分钟以后，油污就基本干净了，那洗碗刷轻轻一刷，用水冲掉洗洁剂即可。
首先找到要清洗的餐具或炊具，下面我以一个钢筋锅盖为例，给大家分享下具体清洗方法。
2
/6
餐具或炊具长时间沉积的灰尘或油污非常顽固，从外观给人一种很不舒服的感觉。首先将要清洗的物品用温水发湿，稍等十分钟左右，待温水把油渍基本寖透以便清洗。
3
/6
在清洗的器具表面撒上一点白碱，此时应该注意：白碱千万不要用冷水寖泡，否则会结成硬块影响清洗效果，白碱在各大干杂店或超市里面都可买到。
4
/6
用帕子慢慢的擦拭洒上白碱的器具，此时会产生很浓的液体，这就是白碱清洗出来的油渍物。预防白碱灼伤皮肤，可戴上橡皮手套进行擦拭
1/6分步阅读
用流水清洗：
任何餐饮具，在清洗时一定要用流水，这样才能清洗掉洗涤剂的残留；虽然洗涤剂能够用来洗碗，但是它毕竟含有化学成分，长期被人体吸收不利于人体健康！
2/6
适量用洗涤剂：
一般人洗碗要用洗涤剂，在使用时，不宜太多，也不宜太少，少了油污洗不干净，多了不容易漂洗干净。
存放消毒后餐具保洁设施的要求？
消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用，已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
海底捞保洁安全操作规程？
一、牢固树立“安全第一”的思想，确保安全操作。
二、操作清洁过程中安全注意事项：
1、在超过2米高处操作时，必须双脚踏在凳子上，不得单脚踏在凳子上，以免
摔伤。
2、保洁员用升降平台进行高空玻璃擦拭时，必须系好安全带，并把升降平台的
支脚放平锁定，然后方可作业。
检查货架是否备齐叠好，垃圾桶是否放在规定位置，工作场地是否清洁，机器设备是否正常。
检查水槽、喷头、隔渣网、水龙是否清洁正常。
打开蒸汽开关打开自来水总开关、水龙头，放水进水槽，水满后关闭水龙头。
按照“一刮、二洗、三过、四消毒、五清洁”程序操作，确保餐具洗涤清洁。
清洗消毒后的餐具，炊具及时分类定点存放，方便取用。
洗完餐具后，关好总开关，蒸汽开关和水龙头。
打开机门，放开排水口，清洗隔渣网，搞好洗碗机内外清洁。将餐具柜、地面、下水道、墙面清洗干净。
到此，以上就是小编对于包厢餐具保洁标准要求 的问题就介绍到这了，希望介绍关于包厢餐具保洁标准要求 的4点解答对大家有用。
