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满汉全席的第一道菜是哪道？
满汉全席第一道菜是白扒四宝。
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴，据传是一种***满族和汉族饮食特色的巨型筵席，原为康熙帝66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，提倡满汉一家。满汉全席上菜品至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完，菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。后来满汉全席成为大型豪华宴席的总称，菜品不断增添与更新，是中华美食之缩影。
满汉全席的第一道菜是冷盘。入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。
满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。
扩展资料：
满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。
后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道北京菜，30道山东菜，12道满族菜。
“钱串子”－是什么昆虫呢？学名是什么呢？
在家偶尔会看见一种虫子，腿特别多，常常会在墙上见到，看起来很恐怖，最起码有10条腿以上，我们这里人常常称它为“钱串子”或是“墙串子”. 就是蚰蜒－－而且也不罕见 如果叫钱串子的话 恕我冒昧,我猜 阁下应该是 北方人 我们这里也这样叫这种动物 . 蚰蜒（Thereuopoda）蚰蜒科。体短而扁，灰白色，分15节。气门在背中央，足易脱落，毒颚很大，行动敏捷。多生在活房屋内外的阴暗潮湿处，捕食蚊蛾等小动物，有益。我国常见的为花蚰蜓,这类蚰蜒是以捕食蚊子为主的,所以是益虫. 在家里养些花吧,一些植物有着神奇的灭虫能力，如万寿菊等就是极好的天然灭虫药。 万寿菊原产墨西哥，我国各地都有栽培。它那刺鼻的气味是一种奇妙的驱虫药。在花圃四周种上万寿药，整个夏季，它都可以充当障壁。 此外，我国生长的大戟、曼陀罗、半夏、打破碗花、百部、车前、苍耳、半边莲、乌头、百头翁、牛藤、百叶等都是功效显著的除虫植物。
蚰蜓（youyan)（又名蠼螋）(qixiu)俗称钱串子。
它多生活在阴暗潮湿的房屋角落，无毒，靠捕食蚊蛾为生，基本上对人类无害，可以算是益虫。
而且民间流传打死钱串子会破财的，你就把它留着吧~~
如何制作绿豆面？
万寿绿豆面做法
绿豆面50克，农家鸡部份(约125克左右)， 猪肉25克，生姜5克，葱花适量.
做法
1． 鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用. 猪肉、生姜切片备用.
绿豆浸泡食材：普通面粉300克，绿豆面150克，清水140克，盐2克，鸡蛋1个。玉米面适量。
【步骤】1、准备普通面粉、绿豆面、盐，鸡蛋。绿豆面的量不要超过白面的量，加盐加鸡蛋和面能让面条更劲道。
2、将面粉放入面盆，倒入鸡蛋，倒入清水。我直接用东菱厨师机和面了，将面团和成比较硬的面团。
3、和好的面团，放一边盖上保鲜膜醒30分钟，让面团组织得到充分的延展，这样下面擀面更轻松。案板上撒上一些玉米面，玉米面防粘的效果比淀粉和面粉都要好。将面团擀成长方形薄片。
4、将面片正反折叠，折叠之前同样撒上一些玉米面防粘。
5、将面片切成条状，根据自己喜欢，切成需要的宽度。如果想做面片，还可以直接切成三角形或者菱形晒干。
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