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牛溢碗热量?
牛溢碗的热量是每100克150大卡。
牛溢碗是辽宁鞍山的品牌牛肉店。生长发育时期的儿童或者是一些缺钙比较严重的人群,可以适当的多吃一点牛肉,可以补钙,可以促进骨骼的发育。因为牛肉是属于一种性质偏温热的食物,一次性不能多吃。一些脾胃湿热比较重的人群也要少吃牛肉,以免加重肠胃的负担。
牛溢碗做法?
牛溢碗是一道传统的粤菜,以牛肉和海鲜为主要原料,配以独特的调料和做法,口感鲜美,深受食客喜爱。
以下是一份牛溢碗的做法:
所需材料:
- 牛肉:500克
- 虾仁:50克
- 鲍鱼:2个
- 葱姜蒜:适量
原料:牛肉5KG、鸡蛋10个
调料:葱2棵、姜片3片、蒜瓣5瓣、花椒10粒、八角3个、面酱2汤匙、老抽1勺、盐5克
做法与步骤:
1.将牛肋条切成3厘米见方的块,放入清水中浸泡1个小时(期间注意换水)。
2.将葱、姜、蒜剥皮洗净,葱切段,姜切片、蒜压扁备用;花椒、八角用医用纱布包好备用。
牛肉切成小丁,用开水焯过,再走一下冰(就是在冰水里过一下)待用。用纱布将以下的调料包在一起,用量根据你的口味而定,调料有:桂皮、八角(大料)、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、鲜山楂两个、花椒、小茴香、姜、蒜。用高压锅压制40-45分钟即可。
牛溢碗怎么做?
1. 将牛肉焯水后,再用纱布将调料包在一起,用量根据口味而定。
2. 将调料放入高压锅中压制40-45分钟即可。
3. 煮沸后,将碗放入锅中,倒入煮滚的汤。
4. 将牛肉放入碗中,倒入煮沸的汤,即可享用。
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