大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自助餐餐具定量检测标准 的问题，于是小编就整理了1个相关介绍自助餐餐具定量检测标准 的解答，让我们一起看看吧。
职工食堂200人菜量怎么核算？
食堂200人就餐需要菜量；荤菜40斤，素菜80斤。200人食堂菜量核算先要确定菜品种类，按照一荤二素计算，荤菜为主菜按每人二两计算（荤菜低损耗），乘以200人就是40斤的荤菜量，素菜二个除去老叶黄叶根部损耗以及水分损耗，每人按照1.5两计算乘以二个菜再乘以人数为80斤。
到此，以上就是小编对于自助餐餐具定量检测标准 的问题就介绍到这了，希望介绍关于自助餐餐具定量检测标准 的1点解答对大家有用。
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