十大餐具品牌推荐菜单：十大餐具品牌排行榜？

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本文目录一览：

• 1、餐饮分餐标准流程

餐饮分餐标准流程

这种用餐方式受到健康餐食者的青睐，因为它更容易掌控食量，有助于减少过多的热量摄入，促进健康饮食。社交与文化：分餐制也是一种社交活动，人们在一起分享食物和口味，有助于建立更紧密的关系。在寿司、火锅等餐饮场所，分餐制被视为一种美食文化。

部分特色菜品不宜分装，如包含雕花、特殊摆盘等技艺的菜品，需要确保上菜时菜品的完整性，这使得这些菜品难以推行分餐制。中餐菜品制作难以标准化，增加了分餐制的实施难度。分餐制会增加餐饮企业的人力物力成本，同时造成水***、洗涤用品的消耗量上升，对企业经营造成一定压力。

在摆放过程中，卫生问题同样重要。服务人员需要确保手部清洁，使用干净的餐具和托盘，避免交叉污染。每道菜上桌前，都应检查其卫生状况，确保没有异物或污渍。而对于需要分餐的菜品，更应注重分餐的卫生操作，使用公筷公勺进行分配，以保障每位顾客的饮食安全。

年6月，《餐饮分餐制服务指南》（GB/T 39002-2020）经国家标准化管理委员会正式发布，并于2020年6月21日正式实施。[2]中文名 分餐制 兴起时间 商周 记载 《周礼》概念 就餐者每人一份饭菜，自己享用 快速 导航 社会影响推行方法 发展历史 中国早在商周时期，就出现了分餐的形式。

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