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徐州八大碗有哪几碗，都怎么做的？
圣人圣迹耀千载 “川上书院”“八大碗” 据史书记载，鲁哀公三年（前492年），孔子亲临吕梁洪驻足观瀑，目睹了“悬水三十仞，流沫九十里”的壮观景象，留下了“逝者如斯夫，不舍昼夜。”的千古浩叹。孔子观瀑的地方后来成了悬水村（即今之凤冠山倪元村）。周边建起了“观澜亭”、“观道亭”、“大观亭”、“鸡鸣客栈”等，以示纪念。另外，像当地的“晒书山”、“圣窝村”等也都似乎与孔子有着某种关联。 孔子乃万圣先师，所到之处，儒教繁盛。明嘉靖十四年，吕梁分司主事官张镗思圣人曾来此观洪，出资建“川上书院”。从此，历朝的徐州府都在该书院设东部地区的童生考场，每届考试期间，学子们每七人坐一桌用餐。菜分四碟八大碗，四碟为鲜果，八大海碗为荤菜六、素菜二，又叫“干八碗”。年景欠收减为六荤二汤。这个川上书院考场，延用到清末光绪皇帝的最后一次开科取士为止。人们在闲谈时，言及某人文化好，笔墨功底深时，便会赞许地说，某某人文***好，是吃过八大碗的笔杆子。久而久之，“吃过八大碗”一词就成了当地文才出众者的代名词。“八大碗”的菜系也逐渐流传于民间，至今在徐州民间的酒席中依然可以看到“八大碗”的影子。“川上书院”和“八大碗”让吕梁地区尊师重教的传统传承至今。 八大碗的菜名和先后顺序皆有讲究，一般为一道金鸡，二道银鲤，三道铜肘，四道玉卵，五道稣菜，六道豆腐，七道辣酱，八道清炒，其成分多为鸡、鱼、肉、蛋、土豆条、藕片、辣椒、芹菜、***、黄豆芽、绿豆芽等，不一而足，再配上甜酱、酱油、食醋和味精、香菜、料酒、花椒、大茴、葱、姜、蒜等佐料，经怒火焦灼，翻滚烹烙后，嗞啦啦倾倒入碗中，顿觉清香撩鼻，一准让你欲望陡升，唾液横流，嗅其清香，尝其酸辣，嚼其筋道，咽其柔舒，叫人回味无穷方吃又想。
徐州腊八粥哪里可以领？
徐州腊八粥可以在徐州市各大超市、商场以及一些特色小店购买。此外，很多社区也会组织腊八粥免费赠送活动，可以通过关注社区公告、媒体宣传等方式了解具体情况。
另外，徐州市还会在公共场所如车站、广场等地方举办腊八粥免费品尝活动，市民可以前去参加，感受这一传统食品的美味和文化价值。总之，市民可以通过多种途径获取徐州腊八粥，体验这一传统美食的独特魅力。
根据徐州市民政局发布的通知，徐州市各区县将组织志愿者和义工在腊八节当天举行的活动中发放腊八粥。
市中心区可前往宣武门广场、云龙湖公园、汉源湖公园、青年广场、江苏大学南校区等地领取。郊区县可前往当地的文化广场、公园或社区广场领取。具体活动时间请留意当地***部门的官方通知。同时，市内部分酒家、茶楼也会供应腊八粥，市民可以选择前往品尝。
在徐州，您可以前往一些寺庙领取腊八粥。具体来说，广化寺、白云寺、泰山寺、东山寺、平山寺等寺庙都会在腊八节期间提供免费的腊八粥。您可以在这些寺庙的斋堂门口领取。此外，美的广场也将于1月13日7时起免费为徐州市民发放1000碗腊八粥。
请注意，为了确保顺利领取到腊八粥，建议您提前了解各个寺庙或活动地点的具体时间和地点，并遵循相关规定和要求。祝您度过一个愉快的腊八节！
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