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内蒙人为什么用木头碗？
蒙古族是游牧民族,在过去会随着气候和牧草而迁徙,木碗于他们来说轻便而更易携带。于是长期的文化沉淀造成了这种民族习惯。
2、蒙古族居住在北方,基本没有南方制瓷的条件。所以他们更常用木碗。
70年代“下馆子”，按现在的生活条件是什么水平？
七十年代去饭店吃饭的不多，饭店也要粮票，人们口粮不足，没有多余的粮票去饭店吃饭。当时，人们对于到饭店吃饭也没有什么兴趣，饭店里的饭菜也没有什么花样，连现在的家常菜也不如，能带点肉的菜就是最好的了，吃一盘青椒炒肉或者西红柿鸡蛋就是大菜，如同过年的菜。大饭店可能有鱼，有点凉菜，像猪头肉之类，鸡肉很少能买到。
饭店的菜一般就是几毛钱一盘，五六个人吃一桌饭，花五六块就够了。当时没有酒，酒也是凭票供应的，一般过年才会有点酒喝。
当年是物资短缺的状况，人们的消费观念和现在大不一样，根本没有去饭店吃饭的想法，有的人一辈子也没有去饭店吃过饭。当时更没有公款招待客人的说法，会计那里根本没有这项支出。
当时的饭店都是国营的，属于商业局饮食服务公司经营管理。这些饭店都是为人民服务的，不讲盈利。饭店的工作人员和来吃饭的人是平等的同志关系，没有顾客是上帝的说法，如果顾客是上帝那服务员岂不是成了奴隶了？那样一来，同志关系就没有了，这在当时是不可思议的事情。
因为很少有人去饭店吃饭，所以饭店很少。我记得我所在的城市（现在是三线城市）仅有三家国营饭店，而且规模也不大。饭店都没有单间，大家都在一个大厅里吃饭。
七五年五月我第一次到北京。一个人在北京玩了一天，由于没有省里的证明，不能住店，只好返回长辛店。
那天下着小雨，晚饭还没吃，就去路边的饭店吃饭，时间晚了，饭店只剩下大米，服务员很热情的告诉我，并征求意见，给我炒一下行不行。当然我沒意见，很快大米炒好，一碗炒大米只收我二毛钱。那时的北京人对外地人很热情，那一碗炒大米真暖心。
上个世纪的七十年代，我来过北京多次（给单位办事），“下馆子”只吃过水饺，每斤1.4元（60个），收1斤全国通用粮票。每次我都买半斤（30个），真的没有吃饱，但只能将就了。
在我们当地偶尔下过一、两次馆子，吃的是荞麦面饸烙，半斤一碗，0.3元，收半斤粮票，从来也没有要莱，因此也就不知道菜的价格。
当年我们这里（内蒙古巴林右旗）
的每市斤猪肉的价格是0.71元；牛肉是0.49元；羊肉是0.48元。但前提是必须得有肉票。城镇户口的居民每人每月发猪肉票1斤；牛羊肉票1斤（牛羊肉票就是买牛肉、羊肉都可以），总计每个月两斤肉票，农村人没有肉票。
当时的散白酒（60度）价格是每市斤1.26元（凭票供应）；我们当地产的瓶装白酒“大板白酒”（l市斤装），价格是1.65元。也是凭票供应。
1***7年，我结婚后，每次我岀门，为了节省开支，我爱人（现在称老伴）把家里平常舍不得吃的白面给我烙两张饼，再拿点咸菜疙瘩，途中就不用再买吃的了（当时我每个月工资31元）。
这些话，现在的年轻人可能会不相信，但这是真实的历史。
70年代下馆子那得是公职的人员，农民是没有钱下馆子的，要是有也是大队干部和生产队的车老板子出公差，一天补助一块二角钱一斤粮票，那个年代的饭店都是国营的，主食都凭粮票购买。
我记得那是七七年的时候我还小，跟父亲去城里给生产资料站拉货，赶着马车一共去了4个人加我，我父亲是站长领队，一个赶马车的还有一个掌包的，到了中午就去国营饭店吃饭，三个人出差费是三块六毛钱，三斤粮票，吃多了回单位报不了销，我属于蹭吃蹭喝那伙的，钱不够老爸兜底，那天中午一共点了六个菜，我记得非常清楚，因为我第一次下馆子，看看我们都吃啥好吃的了。
1.青椒炒肉8分钱
2.粉条炒肉8分钱
3.溜肉段4角2分钱
4.干豆腐尖椒8分钱
餐饮是暴利行业吗？
谢邀！
说餐饮行业是暴利行业的人，我笑了！
为什么？我只能说，哥们，你喝多了吧？别吹牛好不？现在是什么时代？互联网时代，大数据时代！你看现在开餐饮的有多难，人工在涨，房租再涨，物价飞涨，菜品的价格不敢涨！
如果说在互联网时代之前，餐饮是个暴利行业，这点我信，但是那个年***什么不比开饭店赚钱？就是捡破烂的都讲究的是年收入百万！要饭的在北上广深都有好几套房呢！
互联网来了，不说淘宝搞死了多少实体店，就说一个美团就害死了多少餐饮店铺？行业间的明争暗斗，大搞降价活动，甚至赔本赚吆喝的都有，剩下的谁得利？肯定不是店铺也不是客人，就是这帮搞互联网的！
所以说，餐饮行业的暴利时代已经过去了！互联网才是真正的暴利！
暴力谈不上，只是与物料成本相比菜价比较暴力。相对于物料成本，房租和人员工资是大头，物料成本只是很少的一部分。
而且现在人们生活水平提高，在外就餐更多是享受消费的过程，对于菜品口味的需求还有没饭店环境重要。
所以说表面来看菜品价格是物料价格的十多倍，但真正利润是非常低的。
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