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我国食品安全问题有哪些?
当前我国社会处于转型期,期间的社会问题和矛盾是食品安全问题的主要导火索。 监管不力是食品安全面临的挑战之一。我国的食品安全监管相对滞后,重视审批过程而忽视了监管。处罚措施不够严厉,缺乏足够的震慑力,这客观上助长了食品安全违规行为。
小编为大家介绍下我国食品安全问题有哪些 馒头中的增白剂,餐饮中的增味剂,地沟油,食品运输过程中的防腐剂,蔬菜的农药,土壤中的重金属物质,有些食品的苏丹红,海鲜中的线虫病,还有瘦肉精、三无产品。另外,还发现市场上一些绿豆芽含有氮化肥;一些色泽好看的菜梗是用氨水腌制出来的。
我国当前食品安全面临的主要问题包括: 化肥和农药残留污染日益严重。在过去五十多年的农业发展中,化肥和农药的使用量大幅增加。每年使用的农药量达到一百七十万吨,其中含有有机磷的农药对消费者健康构成严重威胁。
食品安全问题主要包括以下几个方面:食品污染问题 食品在生产、加工、储存、运输及销售的各个环节中,可能会受到各种污染物的污染。这些污染物包括化学性污染物(如农药残留、重金属)、生物性污染物(如细菌、病毒等),以及物理性污染物(如杂质、放射性物质)。
该问题主要存在微生物性危害、化学性危害和生物毒素三方面。微生物性危害,微生物是影响我国食品安全的最主要因素。化学性危害,化学性危害主要有农药残留、兽药残留、工业污染物,会对食品造成污染,给人体健康带来危害。
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